这样的馒头,不需要加一滴水,可爱的形状更有营养,儿子一餐可以吃三粒

2020-06-30 03:30:03 来源:网络

现在是滋补脾胃的最佳季节,那么什么食物能滋养脾胃来帮助消化呢?今天南瓜推荐的是一件好事,南瓜富含维生素a,几乎是第一种瓜和蔬菜,富含矿物质,人体需要八种氨基酸和磷、钾、钙等微量元素,对于儿童来说,经常吃南瓜可以增强脾脏,增强免疫力。

南瓜营养丰富,可以作为一道菜,也可以用来做各种美味的食物,对于厌倦南瓜练习或讨厌吃南瓜孩子的朋友来说,颜色、香味、味觉、营养南瓜馒头是一个不错的选择。一天的计划是在早上,作为一天中最重要的一餐,我们必须认真对待它。南瓜馒头颜色是嫩黄色,金黄特胃口,味道柔软,几乎不能吃南瓜味,大人和孩子喜欢,很适合吃早餐。其实,做南瓜馒头也很简单,不加一滴水也可以做软甜的南瓜馒头。妈妈们可以试试这个。

材料:南瓜泥140克,面粉200克,白糖35克,酵母3克,烘焙粉2克

[方法]1.把南瓜去皮,蒸成小块,蒸好,把蒸好的南瓜水倒出来,热的时候把糖加到容器里,搅拌到南瓜泥里冷却。

2.在煮熟的南瓜泥中加入发酵粉和活性酵母,然后加入面粉(因为南瓜蒸过后有大量水分,我们必须分阶段添加面粉,根据实际情况,可以增加或减少面粉的用量。用筷子,一边和一侧搅拌成絮块,不要粘在手上,然后用手搓)。

3.像这样揉面团,揉到面团软而硬,不粘在手上,盖上盖子或使新鲜的面膜保持清醒,等面团发酵变大。

4.当面团是发酵的两倍时,如何判断它是否醒得很好?用你的手按住它,如果面团上有一个洞,而且不缩回去,那就意味着面团已经准备好了。把面团唤醒,放在板子上排空。

5、揉成一条均匀的长条形裁剪,搓圆,4根棉线置于大米字体中,提起所有线条,找出中心点留一个长发空间结,不要打得太紧,留一些空隙,另外,每根线的距离应该是均匀的,这样成品看起来就好了。

6.盖好盖子后,放置20分钟进行二次发酵,将水煮沸,放入蒸锅蒸15分钟,蒸过盖子,不要打开盖子,继续填塞5分钟,切断棉线。

营养丰富,甜而软的南瓜馒头,可爱,孩子们会非常喜欢它。

[小费]:

1.南瓜泥的水分决定面团的软、硬度,由于面粉吸水率不同,面粉用量可以稍加调整,制作馒头,一般采用中筋粉和低面筋粉,最好不要使用高面筋粉。

2.揉面团一段时间,使南瓜馒头更粘稠可口,味道更丰富。

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