古代游牧民族一天吃三餐吃肉是什么? 你真的想得太多了

2020-07-28 11:36:07 来源:网络

温/寂寞红酒

游牧民族是生活在中国北方草原地区的一个大民族。他们追逐水草而居无定所,千年来一直骑着放牧生活。对他们来说,放牧就像中原的农耕,这是他们的主要生产活动。游牧民族独特的生产和生活方式决定了他们独特的饮食习惯。在人们的印象中,游牧民族有成群的牛、羊和马,他们自然吃顿顿牛羊肉。事实上,如果你这么认为,你真的想得太多了。也许很多人会想,游牧民族不吃肉,那么他们吃什么?

首先,许多人误解游牧民族养牛、羊和马吃。其实事实并非如此,古代游牧民族的牛,羊和马除了吃,更多的是以卖为主,牛,羊和马为食,铁锅,茶的生活材料。虽然游牧民族有成群的牛、羊和马,但他们不愿意吃,因为马对他们来说也很贵,他们根本不想吃。和许多建筑商一样,他们建造建筑,但他们买不起阳台。他们只吃生病和生病的牛羊,他们中的大多数人存钱和垃圾来繁殖更多的牲畜。

其次,游牧民族虽然以吃肉为主,但那是富人的生活,只有贵族和富人才能每天吃肉。古代牧民一般吃两顿饭,早上一顿米粥(以小米为主),晚上一顿肉粥,偶尔吃一顿肉或肉干。肉类主要来自它们狩猎的猎物和一些老病残畜。他们经常吃羊肉和牛肉,通常只有在待客或祭祀时才吃。意大利传教士加比尼在《出蒙古记》中写道:他们把小米放在水里煮,早上喝一两杯汤,白天不再吃;晚上吃一点肉,喝肉汤。由此可见,除了肉类,食物也是游牧食物的必备品。正是由于对粮食的需求,游牧民族往往会掠夺南下汉人的粮食,一些有势力的游牧民族从周边的农耕部落和农耕小国收集粮食和各种生活资料。

最后,为了补充维生素和蛋白质,游牧民族也吃鱼、蔬菜和其他食物。他们会在湖中捕鱼,在草原上采集葱花,芥菜等野生蔬菜,捕捉土拨鼠,黄杨,鹿肉等野生动物食用。当然,对于土拨鼠这样珍贵的猎物,大多数人都买不起。只有贵族才能吃。此外,他们还吃马奶和奶制品、酒精和茶来调整日常饮食。随着游牧民族生活水平的提高和现代生活方式的影响,游牧民族的饮食习惯由两餐变为三餐,他们的饮食逐渐转向以肉为基础的多样化饮食。

参考文献:百度百科,<北方游牧民族历史文化研究>,<北方游牧民族饮食文化研究

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